Toz şeker, pirinç unu ve toz bademi derin bir tencereye aktarın. Sütü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla karıştırıp tüm malzemelerin pürüzsüzce birleştiğine emin olun. Orta-kısık ateşte devamlı olarak karıştırarak kıvamı hafifçe koyulaşıncaya dek yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Krema kıvamına geldiğinde ocaktan alın.22-Mar-2021
Orjinal keşkül tarifi nasıl yapılır?
Osmanlı Usulü Keşkül Nasıl Yapılır?
- Süt, pirinç unu, badem ve antep fıstığını tencereye alın. …
- Kısık ateşte tahta kaşıkla sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Toz şeker ve hindistan cevizi rendesini ilave edip 5 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Tatlıyı kâselere paylaştırıp üzerini file bademle süsleyin.
Keşkül nasıl yapılır malzemeleri?
Keşkül İçin Malzemeler :
- 1 litre süt.
- 1 su bardağı toz badem.
- 1 su bardağı toz şeker.
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı dolusu nişasta.
- 1 paket vanilya.
- Üzeri İçin:
- File badem.
Keşkül malzemeleri nelerdir?
Keşkül Tarifi (Osmanlı Mutfağı) İçin Malzemeler
- 1 litre süt.
- 1 su bardağı şeker.
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya.
- 1 çay bardağı badem tozu.
- 1 çay bardağı Hindistan cevizi.
- 1 yemek kaşığı pirinç unu.
- 2 yemek kaşığı nişasta.
08-Jun-2016
Pastane Keşkülü nasıl yapılır?
Öncelikle tencereye 2 yumurtayı kırıyoruz telle çırpıyoruz öyle köpürme vs olmasın maksat sıvı hali alsın . Şekeri ilave edip karıştırın sütü de ilave edip bi güzel karıştırıp ocağa alın . Sütün tadına bakın mutlaka şekeri ona göre ayarlayın tatlı seviyorsanız ilave edin.
Keşkülü fukara ismi nereden gelir?
Hikayeye göre; dervişler zaman zaman kadılarla birlikte halkın arasına girip dilenirlermiş. Ve topladıkları para ve malzemeler keşkülün içinde biriktirilir imaretlere verilirmiş. Onlar da fakir halka tatlı olarak dönermiş ve bunun adına da keşkül-ü fukara denmiş.
Keşküle hindistan cevizi konur mu?
Osmanlı sofrasından mutfağımıza gelen en lezzetli tariflerdendir. Keşkül, hafif gibi görünse de aslında yüksek kalorilidir ve bu yönüyle oldukça besleyici ve enerji verici bir tatlıdır. İçeriğini oluşturan Hindistan cevizi, pirinç unu, nişasta gibi malzemeler göz önünde tutulduğunda bunu rahatlıkla söylemek mümkündür.
Keşkülde hangi nişasta kullanılır?
6 su bardağı sütün 5 bardağı tencereye alınır, toz şekeri ilave edilir. Ocağın altı kısık açılır. Süt ısınırken, ayrılan 1 bardak süt derin bir kaseye koyulur, içine yumurta sarısı, un ve mısır nişastası ( mutlaka mısır nişastası olmalı) ilave edilip çok iyi karıştırılır.